Trucs et astuces utiles

25.04.2012

AIL

Ne jamais laisser brunir l’ail dans l’huile, il dénaturerait le goût des aliments.
Pour que l’ail perde de sa virulence et se digère plus facilement, l’utiliser plutôt haché ou émincé ou encore broyer à l’aide d’un mortier ou d’un presse-ail.
Piquer les éclats d’ail sur un bâtonnet (cure-dent) avant de les intégrer à un plat en sauce vous permettra de les retirer facilement au moment de servir.

-Haleine

Afin d’éviter les traces par trop méridionales laissées par la cuisine à l’ail, plusieurs solutions s’offrent à vous:

Manger du persil cru;
Boire de l’alcool de menthe;
Croquer des grains de café ou de cardamone.

-Conservation

La tresse constitue la seule solution efficace et qui plus est décorative. Le principe en est simple: tresser de la grosse ficelle en même temPS

ps que les tiges et intégrer de nouvelles têtes d’ail au fur et à mesure que la tresse s’allonge. Ainsi, chaque tête d’ail sera entièrement au contact de l’air.

-Utilisation

Si vous perdez l’habitude d’utiliser le grattoir de votre boîte d’allumettes dans le sens horizontal pour le faire désormais dans le sens de la hauteur, vous constaterez que vos allumettes s’enflammeront immédiatement et que le grattoir durera plus longtemps.

-Humidité

Deux solutions pour pouvoir utiliser malgré tout des allumettes ayant souffert de l’humidité:

* tremper le bout de l’allumette dans un flacon de vernis à ongles;

* frotter les allumettes humides entre les poils d’une brosse, ce qui aura pour effet de les faire sécher immédiatement.

-Plantes d’appartement

L’essentiel du secret d’un bon arrosage tient dans la fréquence de celui-ci. Trop ou trop peu; les deux extrèmes sont nuisibles. Si vous n’avez pas les « doigts verts « , sachez qu’en tapant sur le pot avec un couteau, vous pourrez savoir si votre plante réclame de l’eau ou non. Si le son rendu est sourd, ce n’est pas nécessaire; s’il est clair, un arrosage s’impose.

L’eau d’arrosage doit être à la même température que la pièce. En conséquence, prévoyez toujours de laisser cette eau séjourner pendant une bonne heure à température ambiante avant de l’utiliser. Par ailleurs, n’hésitez pas à verser quelques gouttes de vinaigre dans cette eau pour neutraliser le calcaire en suspension. Votre plante vous en saura gré.

-Luminosité

Pour qu’un abat-jour diffuse une plus grande lumière, en tapisser l’intérieur d’une feuille de papier d’aluminium ménager.

-Nettoyage

S’il est en raphia ou en paille, il attire particulièrement la poussière. Cependant, si vous passez dans le sens des fils une éponge imbibée de lait écrémé et si vous essuyez ensuite avec un chiffon sec, il retrouvera sa netteté.