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20 mars 2013 3 20 /03 /mars /2013 08:22
Salam la compagnie, n'oubliez pas de visiter mon autre blog
File:Diaphragme.gif
Le hoquet.
1. D’où vient le hoquet ?

Quand le hoquet nous prend, c'est en général que notre estomac est en pleine activité. Cet organe est situé tout près du diaphragme.
Durant l'inspiration, le diaphragme se contracte, les poumons prennent du  volume etse remplissent d'air. Lors de l'expiration, le diaphragme se décontracte et appuie sur les poumons pour en faire sortir l'air. Ainsi, notre respiration est régulière. Mais quand l'estomac s'agite un peu fort, le diaphragme reçoit des « coups », et se met à se contracter ou à se relâcher de manière incontrôlée. Des petitsjets d'airsont ainsi évacués des poumons, et nous émettons les « hics » particuliers du hoquet.
La fréquence du hoquet varie énormément selon les personnes ou selon l'activité de notre estomac. Le nombre de « hics » peut ainsi varier de deux à soixante par minute ! La plupart du temps, le hoquet ne dure pas plus de quelquesinstants.
2. Que faut-ilfaire ?
- Retenir volontairement la respiration le pluslongtemps possible (4 à 5 foismaximum).
GIF - 25.5 ko
Autres remèdes
On dit souvent qu’il faut faire peur à une personne qui à le hoquet
pour le faire passer. C’est surement la méthode la plus connue mais

il en existe d’autre voici quelques exemples :

  • Respirer profondément et rapidement
  • Boire rapidement un verre d’eau, ou plus : généralement la meilleure solution.
  • Manger un sucre trempé dans du jus de citron ou du vinaigre
  • S’allonger sur le dos et ramener ses genoux contre sa poitrine.
  • Je voulais vous dire que chez nous au Maroc
  •  chez nous j'ai oubié de mettre dans mon article que le hoquet chez les enfants,  nous prenons  un peu  de laine rouge, que l'on roule en boule et on leur met sur le front entre les deux yeux et on dit une petite anecdote et cela marche et on dit je traduis selon ce que je peux :Bon Dimanche mes Ami(e)s ... plein de tendresse !

    Hoquet hoquet va au marché et si tu trouves le prénom , par exemple Sourour ou tout autre prénom donnes lui mon hoquet et dans la majorité des fois çà marche, pour les enfants seulement de bas âge qui ne peuvent réagir.

    Jolie image animée si vous aimez ... juste pour le "FUN" !

 

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17 février 2012 5 17 /02 /février /2012 02:09

savon noir

Le savon noir végétal naturel sert à la préparation d’un gommage naturel et traditionnel dans les pays d’Afrique du Nord et du Moyen-Orient.

Il se présente sous la forme d’une épaisse pâte sombre ou noire.

On l’obtient à partir d’un mélange d’huile et d’olives noires broyées mis à macérer dans du sel et de la potasse.

Le savon noir est à la fois un puissant exfoliant naturel et un extraordinaire soin hydratant de la peau car il est très riche en vitamine E régénératrice.

Une fois mélangée avec de l’eau, cette pâte devient onctueuse mais elle est peu moussante. 

LES DIVERSES UTILISATIONS DU SAVON NOIR

Bain : sur une peau mouillée, appliquez le savon noir à la main sur tout le corps et plongez-vous dans un bain relaxant aux huiles essentielles d'eucalyptus pendant 15 minutes. Puis frottez vigoureusement votre corps

 

 

 

à l'aide du gant kassal

.

 

Rincez largement à l'eau tiède. Le résultat est un enchantement. Toutes les cellules mortes sont éliminées. La peau est douce, souple et hydratée en profondeur.

Douche : faîtes couler l'eau chaude sur votre corps pour ramollir la peau et ouvrir les pores massez-vous avec le savon noir pendant 2 à 3 minutes. Rincez-vous et frottez vigoureusement avec un gant kassal. Rincez largement à l'eau tiède.

Séchez et découvrez votre nouvelle peau de velours et un réel teint éclatant sur votre visage.

EN SAVOIR PLUS SUR LE SAVON NOIR

Le savon noir végétal naturel sert à la préparation d'un gommage naturel et traditionnel dans les pays d'Afrique du Nord et du Moyen-Orient.

Il se présente sous la forme d'une épaisse pâte sombre ou noire.

On l'obtient à partir d'un mélange d'huile et d'olives noires broyées mis à macérer dans du sel et de la potasse. Le savon noir est à la fois un puissant exfoliant naturel et un extraordinaire soin hydratant de la peau car il est très riche en vitamine E régénératrice.

Une fois mélangée avec de l'eau, cette pâte devient onctueuse mais elle est peu moussante.

LES EFFETS DU SAVON NOIR

On enduit de savon noir le corps et le visage tout en évitant le contour des yeux. Laissez agir quelques minutes puis procédez au gommage avec le gant traditionnel kassal.


L'action exfoliante du savon noir est extraordinaire sans aucune irritation de la peau, vous allez éliminer toutes les impuretés, même les plus incrustées et les plus profondes !

Le résultat est étonnant, la peau est débarrassée des toxines et de toutes les couches de cellules mortes. La peau est lisse, élastique et souple.

Le savon noir n'est pas irritant et ses vertus calmantes et adoucissantes sont reconnues par tous les spécialistes de l'esthétique et de la dermatologie. Il est recommandé pour tous les types de peau.

Le gommage au savon noir et au gant de gommage kassal est un des soins de beauté traditionnels du hammam, mais vous pouvez aussi simplement faire ce gommage chez vous dans votre salle de bains.

De nos jours on le trouve sous plusieurs parfums et son effet n'est que bénéfique pour la peau et le corps.


Pour récurer les ustensiles de cuisine en alumininium vous trouverez toute maison avec une boite de savon noir et autant de tampons d'acier pour faire briller la vaisselle.

Voici tout ce que peut faire ce produit multi-fonctions pour le nettoyage :

  • savon-noir Le savon noir liquide sert à l'entretien des surfaces : tous types de sols comme les carrelages, les céramiques, les linos et autres revêtements de sols plastifiés, les sols en marbres, etc ...
  • Le savon noir liquide est un excellent dégraisseur dans la cuisine : il va vous aider à nettoyer facilement les plaques de cuisson, les fours, les plans de travail, les friteuses, les poêles, les casseroles, les plats dont le fond a noirci ou qui ont de la nourriture qui a accroché. Vous pouvez même faire la vaisselle avec (une goutte suffit).
  • Le savon noir liquide sert à l'entretien des sanitaires et des éviers.
  • Le savon noir liquide ménager est parfait pour laver vos vitres et autres carreaux. Du fait de la présence d'huile de lin dans sa composition, les vitres sécheront plus vite.
  • On pourrait même d'après certains expérimentateurs s'en servir comme produit pour le lave-linge.
  • Pour conclure
  • Une composition de savon noir différente

    Les deux savons noirs ne sont pas fabriqués avec les mêmes ingrédients :

  • Le savon noir pour le corps est fabriqué à partir d'une pâte d'olives et de potasse.
  • Le savon noir liquide ménager est composé de potasse et d'un corps gras quelconque. L'association des deux à travers le procédé de saponification classique produit le savon noir liquide ménage.

    Le corps gras utilisé est généralement de l'huile d'olive ou de la glycérine à laquelle on ajoute un peu d'huile de lin (en général autour de 5%) pour ses propriétés d'accélération du séchage.
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13 février 2012 1 13 /02 /février /2012 02:28

 

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Il existe plus d'une centaine d'espèces de thym, dont les parfums sont très différents selon le pays où il pousse. Ainsi, qu'il soit allemand, anglais ou français, il n'est jamais aussi parfumé que le thym sauvage, appelé aussi serpolet, dont les feuilles cendrées sont aussi fines que des aiguilles.
On trouve également, parmi les meilleures espèces, du thym citron, qui comme son nom l'indique possède une agréable saveur citronnée. Il se distingue, en outre, par ses feuilles plus larges et plus arrondies et par ses fleurs de couleur pourpre.

 

Dégustation

Choisissez-le lors d'une cueillette matinale afin de profiter d'une teneur maximale en huile essentielle. Récoltez les sommités (extrémités des tiges garnies de petites fleurs) juste au début de la floraison, qui commence en mai.
Dans le commerce, c'est uniquement séché que vous le trouverez. Préférez toutefois l'acheter entier plutôt qu'émietté, il n'en aura que plus de saveur.

Conservez-le, lorsqu'il est frais, dans un verre d'eau, ou jusqu'à une semaine enfermé dans un sachet en plastique dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Ciselé dans un bac à glaçons et recouvert d'eau, il supporte assez bien la congélation. Enfin, tête en bas, le bouquet de thym peut sécher dans une pièce bien aérée, à l'abri de la chaleur et de la lumière. Placé ensuite dans un bocal hermétique, il se garde jusqu'à un an, avant que son huile ne commence à s'évaporer.

Consommez-le frais, il est alors très puissant en arômes surtout si vous en pressez les feuilles avant de les incorporer au plat. Pensez à les émietter si vous souhaitez qu'elles restent dans la préparation. Sinon, utilisez le thym en branche : vous pourrez ainsi le retirez à la fin de la cuisson. Il parfume alors merveilleusement les oeufs brouillés et les omelettes, ainsi que les pommes de terre, les poêlées de légumes auxquelles il apporte une touche provençale ainsi que les marinades qu'il protège, en plus, des bactéries grâce à son pouvoir antiseptique.

Séché, il est l'un des ingrédients essentiels du bouquet garni. Il entre alors dans la préparation du pot-au-feu, de ragoûts et tout autre plat mijoté, ainsi que de potages. Il se marie très bien à l'ail, aux olives et aux sauces à base de vin.
Il donne un parfum incomparable aux légumes / tomate, aubergine, courgette - ainsi qu'aux volailles, aux poissons, aux gibiers et à l'agneau. Il est utilisé aussi dans les farces et les charcuteries. Les grillades et le fromage de chèvre font partie de ses meilleures alliances.

Le thym aromatise également de l'huile ou du vinaigre, préalablement chauffés. Il est aussi à la base de liqueurs. Le thym citron, quant à lui, est le compagnon idéal des desserts, dans une salade de fruits, dans un sirop ou émietté sur une tarte.


Il existe plus d'une centaine d'espèces de thym, dont les parfums sont très différents selon le pays où il pousse. Ainsi, qu'il soit allemand, anglais ou français, il n'est jamais aussi parfumé que le thym sauvage, appelé aussi serpolet, dont les feuilles cendrées sont aussi fines que des aiguilles.
On trouve également, parmi les meilleures espèces, du thym citron, qui comme son nom l'indique possède une agréable saveur citronnée. Il se distingue, en outre, par ses feuilles plus larges et plus arrondies et par ses fleurs de couleur pourpre.

Faites chauffer 1 litre d’eau avec une belle branche de thym, dès que ça bout arrêter et laisser infuser 10 minutes.

Filtrer dans une tasse et ajouter du miel.

Infusion de thym

http://photos.plantes-et-jardins.com/270x270/thym-boyard.jpg

Pour 1 litre

Verser 1 litre d’eau frémissante sur 3 cuillerées à soupe de thym.

Laisser infuser 10 à 20 minutes et passer.

Buvez jusqu'à 4 tasses de cette tisane dans la journée .

Vous pouvez préparer cette tisane le matin et la conserver jusqu’au soir dans une bouteille thermos.

Ou dans vôtre frigidaire pendant 2 jours.

 

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11 février 2012 6 11 /02 /février /2012 03:21

Bonjour la compagnie, je vous laisse avec ces bons masques et vous souhaite bonne fin de semaine. 

  Débarrassée de ses impuretés grâce au gommage, la peau de votre visage est alors prête à recevoir un masque. L’exfoliation (ayant ouvert les pores de votre épiderme) va permettre d’accroitre les bienfaits et l’efficacité des actifs naturels, des ingrédients que vous aurez selectionné.



Bienfaits du Masque :

Le masque permet à la peau de retrouver douceur et souplesse (selon votre type de peau : purifier ou nourrir). Vos traits sont lissés, les marques de fatigue effacées et votre teint plus clair.

Fréquence d’utilisation : Faites un masque une à deux fois par semaine selon votre type de peau.

Recettes naturelles

- Conseils d’utilisation - * Posez votre masque sur une peau parfaitement démaquillée en évitant le contour des yeux et la bouche.

* Appliquez-le à l’aide d’un pinceau sur l’ensemble de votre visage et n’oubliez pas votre cou.

* Allongez-vous au calme durant le temps de pose.

* Rincez à l’eau fraîche et appliquez votre crème habituelle.

- Les petits trucs en plus -

** Pour faciliter le maintien des préparations un peu liquide, découpez à la forme de votre visage une compresse de gaze que vous poserez délicatement sur votre masque. N’oubliez pas de faire des ouvertures pour les yeux et la bouche..

. ** Avant l’application de votre masque, trempez une petite serviette éponge dans de l’eau chaude, essorez-la puis appliquez-la sur votre visage. Ce petit truc permet d’accroitre les bienfaits de votre masque.

¤ Masque orange et oeuf :

Pressez une orange et mélangez son jus à un jaune d’oeuf. Appliquez sur votre visage, laissez poser 20 minutes puis rincez.

¤ Masque orange et miel d’oranger :

Mélangez le jus d’une orange avec 1 bonne cuillère à soupe de miel d’oranger. Appliquez sur votre visage, laissez agir 20 minutes puis rincez.

¤ Masque orange et yaourt :

Mélangez le jus d’une orange avec 1 bonne cuillère à soupe de yaourt. Appliquez sur votre visage, laissez agir 20 minutes puis rincez.

¤ Masque miel et citron :

Mélangez 1 bonne cuillère à soupe de miel mille fleurs avec 2 cuillères à café de jus de citron. Appliquez cette préparation sur votre visage. Laissez poser 20 minutes puis rincez.

¤ Masque pamplemousse et oeuf :

Mélangez le jus d’un 1/2 pamplemousse avec 1 jaune d’oeuf. Appliquez sur votre visage, laissez agir 20 minutes puis rincez.

¤ Masque oeuf et huile d’olive : Battez energiquement un jaune d’oeuf avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Appliquez sur votre visage, laissez poser 20 minutes puis rincez.

¤ Masque citron, miel et oeuf : Mélangez 1 jaune d’oeuf à deux cuillères à café de miel et une cuillère a café de jus de citron. Appliquez ce masque sur votre visage et laissez agir 20 minutes avant de rincer.

¤ Masque citron, oeuf et yaourt :

Mélangez le jus d’un citron, 1 yaourt nature et 1 blanc d’oeuf. Appliquez sur votre visage, laissez agir 20 minutes puis rincez.

¤ Masque oeuf, citron et huile d’olive :

Battez un jaune d’oeuf, le jus d’un demi-citron et une cuillère à café d’huile d’olive. Appliquez sur votre visage, laissez poser 20 minutes puis rincez.

¤ Masque carottes et argile :

Passez à la centrifugeuse 2 ou 3 carottes pour obtenir la valeur de 2 cuillères à soupe de jus que vous mélangerez à 4 cuillères à soupe d’argile blanche en poudre. Si le mélange est trop épais, ajoutez un peu de jus de carottes. Appliquez sur le visage, laissez poser 15 minutes puis rincez.

¤ Masque argile, miel et lait :

Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pate lisse, 3 cuillères à café d’argile, 3 cuillères à café de lait et 1 cuillère à café de miel. Appliquez ce masque sur votre visage pendant 20 minutes puis rincez.

¤ Masque menthe, argile et H.E d’arbre à thé :

Laissez infuser quelques feuilles de menthe, filtrez puis ajoutez 2 cuillères à soupe d’argile et 2 gouttes d’huile essentielle d’arbre à thé. Mélangez bien et appliquez en masque sur le visage (en évitant le contour des yeux et la bouche). Laissez poser environ 15 minutes puis rincez.

¤ Masque oeuf, argile et fromage blanc :

Mélangez 1 jaune d’oeuf, 1 cuillère à soupe d’argile blanche en poudre et 1 cuillère à soupe de fromage blanc. Appliquez sur le visage, laissez poser 20 minutes puis rincez.

¤ Masque pomme, farine, huile d’amande douce :

Coupez une pomme en morceau et faites la cuire dans un peu de lait. Une fois cuite, réduisez-la en purée et ajoutez un peu de farine et un peu d’huile d’amande douce jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Appliquez cette préparation sur votre visage, laissez poser 20 minutes puis rincez.

¤ Masque pollen, oeuf et miel :

Mixez 2 cuillères à soupe de pollen en pelotes, ajoutez 1 jaune d’oeuf et 1 cuillère à soupe de miel liquide et mixez à nouveau le tout afin d’obtenir une pate lisse. Appliquez la préparation sur votre visage. Laissez poser 20 minutes puis rincez.

¤ Masque miel, oeuf, farine d’orge : Mélangez 2 cuillères à soupe de miel, 3 cuillères à café de farine d’orge et 1 blanc d’oeuf. Appliquez sur votre visage en masque, laissez agir 20 minutes puis rincez.

¤ Masque rose, eau de rose, miel et yaourt :

Nettoyez à l’eau les pétales d’une rose, égouttez-les puis écrasez-les dans un bol. Ajoutez 1 cuillère à soupe d’eau de rose, 1 cuillère à soupe de yaourt nature et 1 cuillère à soupe de miel. Mélangez bien et appliquez sur votre visage pendant 15 minutes environ avant de rincer.

¤ Masque miel, onagre et crème fraiche : Mélangez 1 cuillère à soupe de crème fraîche et 2 cuillères à soupe de miel. Ajoutez 2 gélules d’huile d’onagre, remuez bien cette préparation et appliquez-la sur votre visage. Laisser agir 20 minutes puis rincez.

¤ Masque miel, banane et huile d’amande douce : Ecrasez finement 1 banane bien mûre, ajoutez 1 cuillère à café de miel et 1 cuillère à café d’huile d’amande douce. Appliquez cette préparation sur le visage, laissez posez environ 15 minutes puis rincez.

¤ Masque au concombre : Découpez une gaze selon la forme de votre visage en faisant des trous pour les yeux et la bouche. Râpez très finement 100g de concombre, appliquez-les sur votre visage puis posez la gaze afin que celle-ci retienne bien le masque. Laissez poser 20 minutes puis rincez.

¤ Masque à la tomate : Découpez deux gazes selon la forme de votre visage en faisant des trous pour les yeux et la bouche. Epluchez une tomate, mixez-la puis appliquez cette préparation entre les deux gazes. Laissez poser 20 minutes puis rincez.

¤ Masque spécial "pores dilatés" : Battez un blanc d’oeuf en neige, ajoutez quelques gouttes de jus de citron et appliquez cette préparation sur votre visage à l’aide d’un pinceau. Laissez poser 10 minutes puis rincez.

¤ Exit la Grise Mine : Votre teint est terne ? Voici un masque coup d’éclat : battez un blanc d’oeuf en neige et ajoutez une cuillère à café d’huile d’amande douce.

Exit la grise mine !

¤ Masque à la carotte : Mélangez 1 cuillère à soupe de yaourt naturel et 1 carotte finement rapée, mettez 2 heures au frigo. Appliquez la préparation sur votre visage et le cou, laissez agir 10 mn et rincez. Ce soin apaise les peaux irritées et redonne de l’éclat.

¤ Masque bonne mine : Quand mon teint est tout tristounet, je prépare un masque en mélangeant une carotte mixée, un jaune d’oeuf, un peu d’huile d’olive et un peu de yaourt ou de crème fraîche. Je laisse poser une petite demi-heure et je rince.

¤ Belle peau garantie : J’obtiens un masque qui me redonne bonne mine en mélangeant 1 bonne cuillère à soupe de yaourt, 1 cuillère à soupe de levure boulangère et un peu d’huile de germe de blé. Essayez le !

Source: embellys.com

 

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16 mars 2011 3 16 /03 /mars /2011 00:00

bougie

Petite pensée à ce qui se passe dans le monde

  Ce jour je partage avec vous un article sur le thym que j'ai découvert en naviguant sur le net.

Son action polyvalente d'antiseptique, de calmant, d'expectorant et de tonique général, s'explique par les nombreux principes actifs qu'il élabore en ses cellules.

Outre son huile essentielle tonique et son thymol antiseptique et stimulant, on y trouve du tanin, une résine révulsive et cicatrisante, une pentosane (voir ce mot au lexique), un glucoside saponiné, dont nous avons relaté à maintes reprises l'action anti glaireuse et enfin, de nombreux sels minéraux qui font de cette petite plante, un reconstituant de valeur.

Il est connu pour ses vertus antiseptiques, grâce à la présence de substances résineuses. le thym est traditionnellement utilisé pour prévenir les maux de l’hiver (notamment les problèmes respiratoires et les infections pulmonaires si fréquents à cette saison).

Il possède également des vertus relaxantes et favorise le bien-être intestinal. Utilisé en infusion, cataplasme ou en phytothérapie, il calme les toux quinteuses, le mal de gorge, les aphtes, la gingivite et est très efficace contre la mauvaise haleine. Il diminue les sécrétions nasales et constitue un remède efficace contre les problèmes intestinaux et contre la diarrhée. Son huile concentrée en phénol et notamment en thymol est un véritable antiseptique voire même antibiotique. En friction, il soulage les douleurs d’origines rhumatismales et agit contre la fatigue et l’anémie.

Le thym n’est pas en reste avec la beauté. C’est un tonique du cuir chevelu en « bains de plantes »et peut servir comme lotion capillaire pour fortifier le cuir chevelu en faisant une décoction concentrée (100 g pour 1 litre d’eau) de thym et en la laissant réduire de moitié.

On l’utilisera en frictions et rinçage après le shampoing. ceci permet également de lutter contre la chute des cheveux. Ce bain de plante est aussi un dentifrice, fortifiant des gencives et améliorant l’haleine.

http://www.awa-net.net/spip.php?article438

Le thym possède par ailleurs des vertus apéritives mais, surtout, il favorise la digestion, aide à absorber les aliments contenant beaucoup de fer et à lutter contre les problèmes intestinaux. Connu par les Grecs pour son effet stimulant, il a effectivement un pouvoir contre la fatigue et l'anémie, et il favorise la circulation sanguine. Dans ce cas, c'est en friction que son huile est la plus bénéfique.
En friction encore, le thym soulage également les douleurs d'origines rhumatismales et possède un véritable pouvoir antispasmodique. Des massages sur les zones concernées dénouent les tensions et apaisent les contractures musculaires. Pour finir, vous pouvez aussi l'utiliser comme produit de beauté tonique. Son eau resserre les pores de la peau, son infusion revitalise le cuir chevelu et son huile tonifie le corps.

En temps de froid, le thym est efficace également pour les oiseaux et les calme, et il ressemble de beaucoup au serpolet pour ses vertus, en savoir plus 

http://canaris93.skyrock.com/2145939593-LE-THYM-ET-SES-VERTUS.html

Tisane thym pour la toux

La tisane de thym se prépare en laissant infuser pendant 5 à 15 minutes environ 1 à 2 cuillerées à thé par tasse.

http://www.gelee-royale.com/bienfaits-du-thym.html

Je vous souhaite bonne navigation tout en vous remerciant infiniment pour vos gentils commentaires et avant de fermer cliquer sur la recette du jour steaks panés à la mourtarde, salade et frites

http://hyba.over-blog.com/article-steaks-panes-a-la-moutarde-salade-et-frites-69394809.html

Bonne navigation

bougie

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16 octobre 2010 6 16 /10 /octobre /2010 18:00

Petite pensée à notre Micky

Le gingembre est originaire d'Asie et comprend une centaine d'espèces. IL est employé pour parfumer le pain d'épices et d'autres recettes. Il a alors un goût tout à fait remarquable

 le gingembre et ses bienfaits

Le mot "gingembre" vient du sanskrit singabera qui signifie "en forme de corne". Il est parvenu jusqu'à nous par le grec zingiberis puis le latin zingiber. C'est une épice très employée dans un grand nombre de cuisines asiatiques, et en particulier dans la cuisine indienne. Il est aussi utilisé en Occident dans la confection de la ginger ale et de desserts comme le pain d'épices. On utilise le rhizome du Zingiber officinale, une plante monocotylédone de la famille des Zingibéracées.


Caractéristiques botaniques

Le gingembre est une plante vivace tropicale herbacée d'environ 1,50 m de haut issue d'un rhizome. Les feuilles persistantes sont lancéolées, bisériées, longues et très odorantes. Après la floraison, un court épis axillaire renfermant les graines noires enfermées dans des capsules trivalves apparaît au bout d'une tige couverte d'écailles. Les fleurs sont blanches jaunes ponctuées de rouge sur les lèvres, bractées vert et jaune. Il aprécie une exposition ensoleillée et une atmosphère humide. La croissance est rapide, et la multiplication se fait par division des rhizomes.

Espèces

  • Zingiber officinale
  • Zingiber macradenium
  • Zingiber spectabile
  • Zingiber zerumbet

Variétés

Une espèce dicotylédone d'Amérique du Nord, l'Asarum canadense est connue sous le nom de gingembre sauvage. Ses racines ont des propriétés aromatiques similaires et il peut être utilisé comme substitut. Cette plante n'est pas reliée au gingembre véritable et appartient à la famille des Aristolochiacées.



On trouve à la Réunion une variété de gingembre très doux et très aromatique, ayant une pulpe rose-orangée, appelée gingembre-mangue.

Usages du gingembre

Pour l'alimentation

  • Les jeunes racines de gingembre sont juteuses et charnues avec un goût très doux. On les utilise marinées dans le vinaigre dans la cuisine japonaise, ou comme ingrédient dans le masala dans la cuisine indienne.
  • Les racines mûres sont fibreuses, presque sèches et ont un goût plus prononcé. Plus vieilles, elles prennent un goût très fort et sont souvent employées dans la cuisine chinoise pour couvrir les odeurs et saveurs fortes comme celles des fruits de mer et du mouton.
  • Le gingembre mariné (gari) est utilisé pour rafraîchir le palais entre les bouchées dans la dégustation de sushi.
  • Le gingembre est également utilisé en pâtisserie pour parfumer biscuits et gâteaux .
  • Le gingembre sec, en poudre, est employé pour parfumer le pain d'épices et d'autres recettes. Il a alors un goût tout à fait différent de celui du gingembre frais, et ils ne peuvent se substituer l'un à l'autre.
  • Le Galanga est utilisé à des fins semblables en cuisine thailandaise.
  • Râpé ou haché frais, le rhizome de gingembre s’utilise dans les plats sautés et les currys, les soupes, les ragoûts à l’orientale et les plats de poisson. Penser à l’ajouter dans une vinaigrette composée d’huile, de vinaigre, de miel et de sauce soya. On peut aussi en ajouter dans l’eau du thé ou en faire une infusion à prendre à la fin du repas : faire chauffer ½ c. à thé de gingembre râpé et trois ou quatre graines de cardamome dans une tasse d’un mélange mi-lait mi-eau ou dans de l’eau. Passer. Prendre chaud ou glacé.
  • Mariné, il est indispensable dans la cuisine japonaise. On le sert avec les sushis, les sashimis, etc.
  • Confit ou cristallisé, il entre dans la composition de biscuits, gâteaux ou autres desserts. Haché finement, il est excellent dans de la crème fouettée.
  • Séché et moulu, il convient aux pains, pâtisseries, confiseries, poudings et entremets.

Pour la santé

  • La recherche médicale a prouvé que la racine de gingembre permet de traiter efficacement la nausée liée à la cinétose ou maladie des transports et d'autres troubles. La poudre de gingembre est alors transformée en pilules à usage médicinal.
  • Les femmes chinoises consomment traditionnellement de la racine de gingembre pendant la grossesse pour combattre la nausée du matin.
  • effet protecteur sur la muqueuse gastrique ;
  • combat les insuffisances biliaire et pancréatique ;
  • fait baisser les taux de cholestérol, de triglycérides sanguins, d'acide gras et de phospholipides.
  • renforce la mémoire , et aide à eviter l’ oubli
  • traite le mal de tête et la migraine
  • enlève le mal de mer
  • renforce la vue
  • guérit l’usure de la voix et la difficulté de parler
  • nettoie la cage thoracique, et la gorge
  • prévient les nausées et les vomissements
  • soulage les symptômes du rhume et de la grippe
  • traite les troubles digestifs, les coliques, ballonnements et les gaz intestinaux
  • Pour conclure

Le gingembre est un trésor qu’on ne connaît pas sa valeur. C’est une plante qui émerge de la terre et qui sert à plusieurs choses. On peut l’utiliser comme épice pour cuisiner un plat, mais le gingembre a d’autres propriétés moins bien connues qui sont tout à fait remarquables.

D’ vient le gingembre?

On le retrouve en Chine, Jamaîque, l’ Inde et le Pakistan. Il a la ressemblance d’une pomme de terre, et il possède des fleurs jaunes.


 

  • http://www.jardinsdumaroc.com/le-gingembre-et-ses-bienfaits_a1454.html

 

      bonne fin de soirée

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27 septembre 2010 1 27 /09 /septembre /2010 08:26

 

Fichier:Porzellanmanufaktur Ludwigsburg Coffee Set.jpgPour qui ?
Pour tous, du plus petit au plus grand.

Après une nuit de sommeil, on a besoin d'un bon petit déjeuner pour recharger ses batteries et passer une bonne matinée, sans fatigue. Il sera plus concentré et plus efficace dans son travail. Malheureusement, nombreux sont les enfants à sauter ce repas parce qu'ils n'ont pas faim ou pour gagner quelques minutes de sommeil.

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Il constitue l’un des trois repas de la journée, et pourtant, nous avons tendance à le zapper. Vous l’aurez compris, cette semaine, on parle du petit-déjeuner.

Le petit déjeuner est certainement le repas le plus important. Indispensable à l’équilibre alimentaire, il permet de reconstituer ses réserves pour bien attaquer la journée. Bizarrement, c’est l’un des repas que l’on a tendance à sauter le plus dans la journée. Pourtant, prendre un petit déjeuner, est nécessaire à notre organisme. Et quoi de mieux pour bien commencer la journée ! Après le jeûne de la nuit, notre organisme doit refaire le plein d’énergie. Prendre un vrai petit déjeuner, et ceci tout au long de l’année, est l’une des premières règles en matière d’équilibre alimentaire. Il doit couvrir environ 20 % de nos besoins quotidiens en éléments nutritifs et en calories. Premier repas de la journée, le petit déjeuner permet aussi d’éviter les fringales de fin de matinée et l’inévitable « coup de pompe » de 11 heures, qui incite à manger tout et n’importe quoi, et à grignoter.

En général, le petit-déjeuner classique se compose de :

  • Un produit laitier : lait, yaourt, fromage…qui apportent les protéines nécessaires à la construction et l’entretien de nos tissus et du calcium indispensable à notre squelette ;
  • Un produit céréalier : pain, biscottes ou céréales de petit déjeuner, pour les glucides qui donnent de l’énergie ;
  • Une boisson pour réhydrater l’organisme : café, thé, eau…

Dans l’idéal, le petit déjeuner se constitue de :

  • Une boisson chaude : café noir, thé, infusion, chicorée
  • De pain beurré ou de pain accompagné d’oléagineux, de préférence des noix
  • Une banane
  • Ou encore de pain, avec1ou 2 œufs à la coque ou de la viande froide.

Tout ceci ne vous incite toujours pas à prendre de petit-déjeuner ? Egayez vos réveils, en vous inspirant des petits-déjeuners du monde entier !

  • A la marocaine : thé à la menthe, pain maison, huile d’olive, olives noires ;
  • A l’anglaise : thé, toasts beurrés, marmelade d’oranges, oeufs frits au bacon (halal !) ;
  • A la hollandaise : café, pain de seigle beurré, édam ;
  • A la canadienne : café noir, pancakes arrosés de sirop d’érable;
  • A la russe : thé, yaourt, blinis, poisson fumé ;
  • A l’allemande : café noir,mortadelle, « pain noir », fromage.

Et vous, vous prenez quoi le matin?

http://petitemimine.p.e.pic.centerblog.net/5ld7c0rx.gif

Comment se compose un vrai repas ?
Matin : Votre petit-déjeuner doit être le plus complet possible.

Midi : Votre déjeuner doit être équilibré sans pour autant remplacer le petit-déjeuner !
Soir : Et enfin, votre dîner doit être léger afin de laisser votre corps se reposer la nuit en lui évitant de travailler en digérant horizontalement.

*Les céréales chocolatées destinées aux enfants que l’on trouve dans la grande distribution sont souvent trop riches en « sucres rapides ». Même si le sucre rapide est considéré comme « booster » le matin, il a pour résultat une chute rapide du taux de sucre dans le sang. Conférant un message envoyé au cerveau signalant la faim ! Ainsi, les industriels n’ont pas oublié la petite faim de 10 heures en proposant des gâteaux chocolatés riches en céréales et en sucre pour combler cette petite faim tant attendue…

 

http://www.hijabandthecity.com/

 


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25 septembre 2010 6 25 /09 /septembre /2010 08:00

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  Les aliments à privilégier


  • Les féculents : pain, biscottes, pâtes, riz, semoule, pommes de terre, farine, légumes secs, les légumineuses (lentilles, haricots, pois chiches, pois cassés, lentilles)
  • Les légumes verts
  • Les fruits : un par jour
  • Le poisson : au minimum 2 fois par semaine
  • Les volailles
  • Les huiles végétales plutôt que le beurre ou la crème
  • Les plats cuisinés à la vapeur, en papillote ou grillés

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Les aliments déconseillés

  • Les sucres ayant un « index glycémique » élevé : sucre, bonbons, confiture, miel, pâtisserie, crème glacée, sorbet, fruit confit, pate de fruit, crème de marrons, compote en boite, laitage sucré, soda, sirop, jus de fruits …, sauf s’ils sont sucrés avec un édulcorant
  • Les graisses animales : beurre, crème fraiche épaisse, saindoux, charcuterie, viande grasse, fromage, jaune d’œuf …)
  • Les aliments très salés (charcuterie, biscuit d’apéritif …)
  • Les fritures, les sauces…
  • L’alcool
  • Certains produits « sans sucre » qui contiennent presqu’autant de sucre que d’autres produits comme la confiture sans sucre ou le chocolat « light ».

diabtelecteur2.jpg

Si vous avez un petit creux


Lorsque vous avez un petit creux, il est conseillé de choisir parmi ces aliments

  • 1 yaourt nature ou sucré avec de l’aspartam
  • 1 tranche de jambon
  • 1 œuf dur
  • 1 blanc de volaille
  • 1 ou 2 tomates, des carottes, des radis.
  • un pdf à enregistrer et garder sous la main
  • http://www.rochediagnostics.fr/htdocs/media/pdf/revues/echo_roche/off9/9_p4-7.pdf
  • diabtelecteur.jpg

    Sur quoi repose une bonne hygiène alimentaire ?

    Tout le monde devrait manger comme un diabétique. Mais une alimentation équilibrée permet de diminuer les risques de maladie cardiovasculaire, de cancers, et surtout de se sentir mieux dans son corps et donc dans sa tête ! 

    Une alimentation équilibrée doit comporter

     pain.jpgDes sucres lents ( pain ou féculents) à chaque repas, ils apportent l'énergie.

     

    tomates1.gif Des légumes de saison à chaque repas, sources de vitamines, de fibres et…..de plaisir.

     

     fromage009.gifUn laitage à chaque repas. Inutile de prendre du 0%, évitez plutôt les laitages entiers. Le fromage peut être consommé en quantité modérée ( riche en lipides) et pas plus d'1 fois par jour.

    En fin de repas , un fruit melon1.gif que l'on peut une fois par semaine, remplacer par un dessert ” amélioré” ( tarte, sorbet,….)  tarte.gifToujours en fin de repas.

    La viande ne doit être consommée qu'une fois par jour; préférez du poisson,  poisson1.gifgénéralement moins gras. Quant à la charcuterie, elle n'est pas interdite mais doit être limitée ( par exemple, 1 fois par semaine où elle remplacera la viande).

    ATTENTION aux plats tout préparés, généralement très riches en sucre, en graisses et en sel.

    loupe.gif Zoom sur le sel 

    sel03.gif

  • Le sel masque le goût des aliments, ce qui est dommage !
  • Il stimule l'appétit, vous n'avez peut être  pas  besoin de cela !
  • Il augmente le risque d'aggravation d'une hypertension et de ce fait accélère la progression des atteintes du rein.
  • En l'absence de néphropathie, il n'est pas question de supprimer le sel mais de le limiter au profit des herbes, du citron, des épices.
  • Evitez les eaux gazeuses trop salées, limitez les conserves, le jus de tomates, les soupes en sachet, ne rajoutez pas systématiquement du sel ( surtout avant d'avoir goûté ! ) et d'une façon générale, évitez le sel à table.

 

Il paraît que l'on peut manger du sucre, est-ce vrai ? 

En matière de diététique et diabète, rien n'est interdit. Tout est une question de quantité, de moment de la prise .

Si vous êtes diabétique de type 1 traité par insuline lente et rapide et que vous voulez rajouter un dessert sucré au repas, ajoutez quelques unités d'insuline avant le repas — ou avant le dessert. Attention, sachez bien que l'insuline lente ne vous ” couvrira ” absolument pas si vous mangez entre les repas. Il faut systématiquement refaire un peu de rapide à ce moment là.

Si vous êtes diabétique de type 2, la consommation d'un produit sucré est également possible mais méfiez-vous de la quantité et de la fréquence. En ce qui concerne ces ” extras” ou la simple consommation de fruits, faîtes attention de bien les manger en fin de repas et non pas au milieu de la matinée ou de l'après-midi. A ces moments là, vous n'êtes plus ” protégés ” par les comprimés pris au moment des repas. D'autre part, comme on l'a vu, votre pancréas s'épuise. A priori, il faut donc éviter de trop le solliciter pour le préserver…..

 

loupe.gif Zoom sur les édulcorants la suite si vous voulez suivre le lienlink

http://eurekasophie.unblog.fr/2009/07/12/diabete-et-equilibre/

 

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24 septembre 2010 5 24 /09 /septembre /2010 08:00

 

 

Bonjour je partage avec vous la banane dans tous ses états et ses vertus pour la santé.


La dépression:
Selon une récente enquête menée par MIND, chez les personnes souffrant de dépression, beaucoup ont estimé se sentir bien mieux après avoir mangé une banane.
La raison en est que les bananes contiennent du tryptophane, un type de protéine que le corps  transforme en sérotonine, connue pour vous détendre, améliorer votre humeur et généralement vous faire sentir plus heureux.


Glycémie :
Oubliez les pilules - mangez une banane. La vitamine B6 qu'elle contient réglemente les taux de glycémie, ce qui peut affecter votre humeur.


Anémie:
Riche en fer, la banane peut stimuler la production de l'hémoglobine dans le sang et aide en cas d'anémie.


Pression sanguine :
Ce fruit tropical unique est extrêmement riche en potassium et pauvre en sel, le rendant parfait pour combattre la tension artérielle. Tant et si bien que l'US Food and Drug Administration vient de permettre à l'industrie de la banane de faire valoir officiellement que ce fruit a la capacité de réduire le risque d'hypertension artérielle et de réduire les accidents vasculaires cérébraux

Cerveau :
200 étudiants d'une école anglaise ont bénéficié d'une aide pour leurs examens cette année en mangeant des bananes au petit-déjeuner, à la pause et au déjeuner dans le souci de renforcer le pouvoir de leur cerveau. La recherche a montré que le potassium contenu dans ces fruits peut aider l'apprentissage en rendant les élèves plus alertes.


Constipation
Riche en fibres, la banane peut aider à restaurer l'action normale du côlon, en aidant à surmonter le problème  sans recourir à des laxatifs.

Gueule de bois:
L'un des moyens les plus rapides de guérir une gueule de bois est de faire un milk-shake banane, sucré avec du miel. La banane calme l'estomac jusqu'à l'épuisement des niveaux de sucre dans le sang, tandis que le lait apaise et hydrate de nouveau votre système


.Les brûlures d'estomac:
La banane a un effet antiacide naturel dans le corps, si vous souffrez de brûlures d'estomac, essayez de manger une banane pour les apaiser.


Nausées matinales:
Des collations de banane entre les repas contribuent à maintenir les niveaux de sucre dans le sang et à éviter les nausées matinales.


Les piqûres de moustiques :
Avant d'utiliser la crème pour piqûres d'insectes, essayer de frotter la zone affectée avec l'intérieur d'une peau de banane. Cela réduit l'enflure et l'irritation.

Les nerfs:
Les bananes sont riches en vitamines B qui aident à calmer le système nerveux.


Le surpoids et au travail :
Des études à l'Institut de psychologie d'Autriche ont trouvé que la pression au travail conduit à forcer sur des aliments comme le chocolat et les frites. Sur 5000 patients hospitalisés, les chercheurs ont trouvé que les plus obèses sont ceux qui ont des emplois stressants. Le rapport a conclu que, pour éviter la panique induite par les fringales, nous devons contrôler nos niveaux de sucre dans le sang par les collations contenant des hydrates de carbone toutes les deux heures pour maintenir le niveau constant.

Les ulcères:
La banane est utilisée dans un régime alimentaire comme nourriture contre les troubles intestinaux  en raison de sa texture douce. Il est le seul fruit cru qui peut être consommé sans augmenter le stress. Il neutralise également l'hyperacidité et réduit l'irritation du revêtement de la muqueuse de l'estomac.


Le désordre affectif saisonnier (SAD):
La banane peut aider ceux qui souffrent de désordre affectif saisonnier car elle maintient l'humeur naturelle par accroissement de tryptophane.


Fumeurs et l'usage du tabac:
Les bananes peuvent également aider les gens qui essaient d'arrêter de fumer. Le B6, B12 qu'elles contiennent, ainsi que de potassium et de magnésium qui s'y trouvent, aident le corps à récupérer des effets de la nicotine.

Stress

Le potassium est un minéral essentiel, qui contribue à normaliser le rythme cardiaque, Envoie l'oxygène au cerveau et votre corps réglemente le bilan hydrique.. Quand on est angoissé, notre taux métabolique augmente, ce qui réduit notre  niveau de potassium. Celui-ci peut être rééquilibré par une collation à base de banane riche en potassium.


Les accidents vasculaires cérébraux:
D'après les recherches publiées dans le Journal de Médecine de Nouvelle-Angleterre, manger des bananes dans le cadre d'une alimentation normale peut réduire le risque de décès par accidents vasculaires cérébraux de près de 40%!


Verrues:
Si vous voulez  tuer une verrue, prenez un morceau de peau de banane et placez le côté jaune vers le haut. Tenez-la avec soin en place sur la peau avec un scotch ou le ruban chirurgical!
Ainsi, une banane est vraiment un remède naturel pour de nombreux maux.

Lorsque vous la comparez à une pomme, il a quatre fois plus de protéines, deux fois les hydrates de carbone, trois fois le phosphore, cinq fois plus de vitamine A et en fer, deux fois et les autres vitamines et minéraux. Il est également riche en potassium et est un des meilleurs aliments valeur Alors peut-être est-il temps à changer la célèbre expression de manière à ce que nous disions à l'avenir, 'Une banane par jour garde le médecin éloigné!'


PS: Les bananes doivent être la raison pour laquelle les singes sont si heureux tout le temps!  


Je vais ajouter ceci  :

Voulez-vous faire briller rapidement vos chaussures? Prenez l'intérieur de la peau de banane, et frottez directement sur la chaussure et polir avec un chiffon sec.  AUSSI, VOUS VOULEZ QUE LE FEUILLAGE DE VOS PLANTES BRILLENT, NETTOYEZ-LES AVEC L'INTÉRIEUR DE LA PEAU DE BANANE.


 Enfouir la peau de banane aux pieds des rosiers qui sont très friands de cet aliment naturel, les roses n'en seront que plus belles.


Fruit étonnant! non ?

http://biobello.com/blog/2008/11/09/les-bienfaits-de-la-banane/


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16 septembre 2010 4 16 /09 /septembre /2010 13:46

Il est agréable de voir tant de belles couleurs mêlées dans ces bonnes verrines  qui ravivent les yeux et le palais , des idées qui ne manquent pas pour épater votre -Mettre une bonne pression de crème chantilly dans chaque verrine sur les fruits.De bonnes idées pour inviter ses amis et varier les plaisirs de la table. ...

PS: Vous pouvez varier sur les fruits choisis bien sûr, et à la place de la chantilly vous pouvez remplacer par du mascarpone mélangé a un peu de sucre, ou alors de la crème fraîche sucrée!!C'est très bon aussi

لمسات و طرق لتزيين العصائر

A vos méninges et faites en autant

لمسات و طرق لتزيين العصائر


لمسات و طرق لتزيين العصائر


لمسات و طرق لتزيين العصائر


لمسات و طرق لتزيين العصائر


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لمسات و طرق لتزيين العصائر amour, coeur gif et fond d

 

 

 

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